Cavaillès Bas 2016

13,00

Appellation
Vin de France

Vignoble
Gaillacois, Sud-Ouest

Dégustation
Couleur or jaune soutenue, reflets jaune paille. Nez fruité, minéral, arômes de fleurs séchées, de poire, de pomme.
Pour accompagner charcuteries, carpaccio de saint-jacques, poissons en sauce blanche, viandes
blanches, volailles.

Vin biodynamique
SO2 total < 15 mg/l

Description

Producteur
Michel Issaly, Domaine de la Ramaye à Sainte-Cécile d’Avès (81)

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes ; élevage en fût de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies, bâtonnage régulier.

Cépages :
mauzac (60%)
l’en de l’el (30%)
ondenc (10%)
Aromatique : fruité
Alcool : 12,5°
Garde : 2020
Service : 11-13˚C, carafage recommandé
Certification : AB, HVE (Haute Valeur Environnementale), ECOCERT, Demeter

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg