Domaine de Magellan – Ponant 2016

9,00

Dégustation
Un vin du sud orienté à l’ouest. Tout à la fois épicé et rond, généreux et équilibré, ce vin s’accordera à la cuisine de tous les jours.
Servir autour de 16°C.

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Description

Fiche technique
Appellation : IGP Hérault
Millésime : 2016
Alcool : 13% Vol.
Terroir : Coteaux de garrigue pour les syrah et grenache. Marnes calcaires et villafranchiens pour les cabernet et merlot.
Cépages : merlot (35%), cabernet-sauvignon (25%), grenache (25%), syrah (15%). Vignes entre 10 et 30 ans.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. Égrappage total, cuvaisons de 18 à 21 jours en cuve ciment avec remontages et pigeages. Élevage d’une partie de l’assemblage en fûts bourguignons de 2-3 vins minimum.

Le Domaine
Le Domaine de Magellan est le rejeton de deux associés, Bruno Lafon et Sylvie Legros, débarqués de leur Bourgogne natale en 1999. Leur idée est de produire des vins de plaisir, propres et accessibles en respectant la typicité du terroir. Pari réussi avec ce domaine qui regroupe une dizaine de cépages entre des terroirs de villafranchiens (galets roulés argilo-siliceux) et de grès du trias.