Domaine Valambelle – Florentin Abbal 2013

14,00

Dégustation
La robe est grenat aux reflets pourpres.
Nez fruité (cerises noires, pruneaux) et épicé.
Puissant et généreux en bouche.
Servir chambré de 17 à 18°C sur des grillades, plats en sauce.
À boire dès maintenant jusqu’en 2020.

Médaillé d’Or au Challenge Millésime Bio 2018.

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Description

Fiche technique
Appellation : Faugères
Millésime : 2013
Alcool : 14% Vol.
Terroir : schistes.
Cépages : syrah (60%), carignan (20%), grenache (10%), mourvèdre (10%).
Rendement : 22 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles en caissette avec tri des raisins. Égrappage, longs délestages, longue cuvaison. Non filtré.
Élevage : Quelques mois en cuve inox.

Le Domaine
Le Domaine Valambelle est un GAEC viticole familial en appellation Faugères. D’une superficie de 23 ha, il a été créé pour les trois-quarts il y a une trentaine d’années par Michel Abbal.
Ce magnifique terroir schisteux, sur des coteaux pentus et ensoleillés perdus au milieu de la nature à la végétation méditerranéenne, produit avec parcimonie des vins concentrés aux senteurs d’épices et de garrigue.
Trente ans, c’est tout juste l’âge du fils Thierry Abbal, cinquième génération de viticulteurs. Installé en tant qu’exploitant depuis 1998, c’est en 2002 qu’avec son père ils conçoivent et construisent leur cave de vinification, après avoir quitté la cave coopérative de Laurens.

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