Domaine Valambelle – Millepeyres 2016

9,50

Dégustation
La robe est grenat aux reflets pourpres.
Nez fruité et épicé.
Puissant et généreux en bouche, les tanins sont présents.
Un faugères pour qui n’a pas la patience d’attendre cinq ans.
Prévoir un carafage d’une heure.
Servir chambré de 17 à 18°C sur des grillades, plats en sauce, fromages.
À boire entre 2018 et 2021.

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Description

Fiche technique
Appellation : Faugères
Millésime : 2016
Alcool : 14% Vol.
Terroir : schistes.
Cépages : cinsault (40%), carignan (35%), grenache (15%), syrah (10%).
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles en caissette avec tri des raisins. Égrappage. Non filtré.
Élevage : Quelques mois en cuve inox.

Le Domaine
Le Domaine Valambelle est un GAEC viticole familial en appellation Faugères. D’une superficie de 23 ha, il a été créé pour les trois-quarts il y a une trentaine d’années par Michel Abbal.
Ce magnifique terroir schisteux, sur des coteaux pentus et ensoleillés perdus au milieu de la nature à la végétation méditerranéenne, produit avec parcimonie des vins concentrés aux senteurs d’épices et de garrigue.
Trente ans, c’est tout juste l’âge du fils Thierry Abbal, cinquième génération de viticulteurs. Installé en tant qu’exploitant depuis 1998, c’est en 2002 qu’avec son père ils conçoivent et construisent leur cave de vinification, après avoir quitté la cave coopérative de Laurens.

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