Élixir 2015

25,00

Biodynamique
Zéro sulfite ajouté
Zéro intrant sur toute la ligne

Description

Producteurs : Marc & Shirine Salerno, Domaine Cadavre Exquis à la Bastidonne (84)
Vignoble : Vallée du Rhône (Luberon)
Appellation : Vin de France
Terroir : coteaux argilo-calcaire exposés sud
Cépages : merlot (30 %), aramon (30 %), cinsault (20 %), oblin (20 %)
Rendement : très faible
Certification : AB, Nature & Progrès
Vinification : zéro intrant à la vigne, zéro intrant à la vinification ; macération en barrique verticale et partiellement décerclée ; pressurage lent ; élevage de 18 mois en bonbonnes de verre de 50 litres à moitié enterrées ; mise en bouteille par gravité.
Aromatique : fruité
Structure : étoffé
Alcool : 14,5°
Garde : 2050 ?
Service : 16-18°C, carafage long (24-48h)

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg