La Combe d’Avès 2012

18,00

Appellation
Vin de France

Vignoble
Gaillacois, Sud-Ouest

Dégustation
Couleur rubis, sombre, reflets violines.

Vin biodynamique
SO2 total < 15 mg/l

Description

Producteur
Michel Issaly, Domaine de la Ramaye à Sainte-Cécile d’Avès (81)

Vinification
Vendanges manuelles ; éraflage, pigeage fréquent, utilisation des levures indigènes, vinification selon méthode ancestrale, cuves en ciment brut. Élevage en cuve en ciment avec résine époxy, assemblage, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage selon méthode ancestrale.

Cépages :
duras (50%)
braucol (50%)
Aromatique : fruité
Structure : étoffé
Alcool : 13,5°
Garde : 2020
Service : 18˚C, carafage conseillé
Certification : AB, HVE (Haute Valeur Environnementale), ECOCERT, Demeter

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg