Les Quilles de Joie 2016

15,00

Appellation
Côtes du Luberon AOP

Vignoble
Côtes du Luberon, Vallée du Rhône méridionale

Zéro sulfite ajouté

4 en stock

Description

Producteur
Valentin Létoquart, Val de Combrès à Oppède (84)

Vinification
Grenache et syrah vinifiés ensemble, 40 % éraflés/foulés, 60 % grappes entières, macération de 5 jours ; carignan vinifié en macération carbonique et élevé séparément, élevage de 6 mois en barrique ; assemblage des jus un mois avant la mise en bouteille ; fermentation spontanée en levures indigènes, sans sulfites ajoutés.

Cépage :
grenache (50 %)
syrah (35 %)
carignan (15 %)
Rendement : 25 hl/ha, 4000 bouteilles
Aromatique :
Structure : charpenté
Alcool : 14,5°
Garde : 2022
Service : 16-18°C
Certification : AB